Quest’anno, per la prima volta a Vinitaly and the city, fuori salone ufficiale di Vinitaly, debutta un nuovo ambiente, Palazzo Carli, che racconterà il concetto di sostenibilità nel mondo del vino, nelle sue tante sfaccettature. Per farlo è stata allestita una lista di ottanta etichette che saranno degustate attraverso l’innovativo sistema a dispenser di Wineemotion e un’installazione che racconterà il concetto di sostenibilità del vino italiano e il progetto VIVA, che è la certificazione del Ministero dell’Ambiente dedicata alla viticoltura.
Tra i vini in degustazione a Palazzo Carli, che dal 5 all’8 aprile diventerà il Palazzo del vino sostenibile, il Vallèe d’Aoste DOC Nebbiolo 2017 “396 Aesculus Hippocastanum”.